القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
8 شرائح الخبز الأبيض
1 كوب اللبن الرايب
1 ملعقة شاي صلصة الفلفل الحارة
والملح والفلفل الأسود
3 / 4 كوب جبن البارميزان الإيطالي مفروم
1 ملعقة شاي الزعتر المجفف
4 أجزاء من الدجاج
طريقة التحضير والطهى
سخن الفرن إلى 200 درجة نحضر صينية الخبز مفروشة بورق الخبز
نقوم بطحن قطع الخبز حتي يصبح فتات خشنة
في وعاء كبير نضع اللبن الرايب ونضيف إليه صلصة الفلفل الحارة 3 / 4 ملعقة شاي من الملح و 1 / 2 ملعقة شاي فلفل
في وعاء أخر يخلط الخبز المطحون مع جبن البارميزان الإيطالي الزعتر و 1 / 8 ملعقة شاي فلفل ويقلب
يوضع قطع الدجاج في خليط اللبن ونقوم بتغميسها جيدا في اللبن
ثم نضعها في وعاء خليط الخبز والجبن ونقوم بتغليفها جيدا
نقوم برص القطع في صينية الخبز ونضعها في الفرن حتي تصبح الدجاج لونه بني ذهبي حوالي 35دقيقة أو إلي أن تطهي جيداً وتقدم معها البطاطس المهروسة