القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
1/2 كيلو لحم فيلية شرائح
1 كوب ماء شعير
1/2 ملعقه كبيرة ملح +فلفل اسود
1 ملعقه كبيرة بصل بودر
1/2 عدد ليمونة
2 حبات فلفل الوان
طريقة الطهي
يتم دق اللحمة .
يتم خلط الملح والفلفل في ماء الشعير مع أضافة البصل والليمون .
تضع اللحمة في التتبيلة ثم تترك 30 دقيقة.
يتم تقطيع الفلفل الي شرائح رفيعة .
تفرد اللحمة وتحشى بالفلفل ولفيها رول ثم ضعيها في الأسياخ .
تسوي اللحمة لمدة 5 دقائق علي الجانبين ثم تقدم .