المقادير: 
21 كيلو جبنة محلاة

6 عجينة كلاج

21 كوب سمن مذاب

1 كوب قطر محضر مسبقاً

فستق حلبي للتزين

طريقة التحضير: 
نضع صينية الخبز فوق عجينة الكلاج و نقوم بقص العجينة على حجم الصينية ندهن الصينية بالسمن المذاب نضيف طبقة من عجينة الكلاج و ندهن بالسمنة ثم نضيف طبقة اخرى و ندهن بالسمنة, نكرر العملية حتى يصبح لدينا 3 طبقات نضيف الجبنة, ثم نغطي بطبقة من العجينة و ندهن بالسمنة و نكرر العملية للحصول على ثلاث طبقات ايضاً ثم ندخلها الى الفرن على درجة حرارة 300 درجة لمدة 20 دقيقة.بعد ذلك نخرجها من الفرن و نضيف القطر و نزين بالفستق الحلبي, و تقدم .