المقادير

    نصف كيلو كبدة

    جرجير

    عيش بلدى

    ملح

    فلفل اسود

    فلفل احمر حار

    فلفل اخضر

    خل

    ثوم مفروم

    زيت

    عصير ليمون

    كوب طحينة

طريقة التحضير

* تخلط الطحينة والبقدونس والفلفل الاحمر الحار وعصير الليمون والثوم والخل ثم يفرموا

* يضاف الخليط على الكبدة و يتم رفعهم على النار

* تقلب حتى تنضج الكبدة ثم تقدم فى العيش البلدى