ارتفاع مستوى سطح البحر يهدد السواحل الأسترالية بخسائر ضخمة زلزال بقوة 5.2 درجات يهز سواحل فانواتو في المحيط الهادي قوات إسرائيلية تتوغل في ريف القنيطرة وتستهدف أحياء سكنية في ريف درعا الاحتلال يواصل استهداف غزة وارتفاع حصيلة العدوان إلى 73,783 شهيداً زلزال بقوة 4.9 درجات يضرب جزر بونين اليابانية فرق الإنقاذ الإندونيسية تبدأ البحث عن سفينة تقل 240 شخصاً في بحر جاوة القوات العراقية تدمر مضافة لداعش بضربة جوية في ديالى قراصنة صوماليون يستولون لفترة وجيزة على ناقلة نفط بخليج عدن وفاة الأميرة النرويجية أستريد عن 94 عاما بعد يومين من جنازة شقيقها غرق قارب هجرة قبالة الإسكندرية يودي بحياة 3 أشخاص وإنقاذ 27

أخر الأخبار

طهيها بدرجة حرارة عالية يتسبب في تحول السكريات إلى مواد ضارة

خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

GMT 04:05 2019 الأحد ,25 آب / أغسطس

عمان اليوم - خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

اللحوم المشوية

واشنطن - العرب اليوم

أثارت اللحوم المشوية، على مدار سنوات، الجدل بشأن ما إذا كانت تسبب السرطان، لا سيما في ظل تصاعد المخاوف بخصوص مساهمة الأغذية غير الصحية في ظهور المرض الخبيث، حيث يحذر خبراء التغذية من أنه عند طهي اللحوم عند درجة حرارة عالية، فإن الأحماض الأمينية والسكريات والكرياتين تتحول إلى مواد ضارة، وتشكل عناصر مسرطنة.

وينسحب هذا التحذير أيضا، بحسب الخبراء، على اللحوم المقلية، وكذلك المطبوخة في درجات حرارة عالية، إذ تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطان، ويشير الخبراء أن هذا خطر الإصابة بمرض السرطان يتضاعف إذا كانت اللحمة مشوية على آلات الشواء الكهربائية أو الفحم، وفق ما ذكر موقع "ستاندرد ميديا"، فعندما تتساقط الدهون الذائبة من اللحم على النار محدثة لهبا متطايرا ودخانا منبعثا، فإن ذلك يؤدي إلى تصاعد الهيدروكربونات التي تلتصق باللحوم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خبراء التغذية يُحذرون من "خطأ شائع" عند "شوي اللحوم" على الفحم

اللحوم المشوية

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك المركزي الأوروبي

واشنطن - عُمان اليوم

الفنان بهاء سلطان

تونس - عُمان اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - عُمان اليوم

ملتقى الممتلك الثقافي في بهلاء

مسقط - عُمان اليوم

النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي

واشنطن - عُمان اليوم

القهوة

لندن - عُمان اليوم

رحمة رياض بفستان سهرة سترابلس

بغداد - عُمان اليوم