بهجة السلطان

المقادير

    1/2 كيلو باذنجان مشوي
    2 ملعقه كبيره طحين
    1/4 كوب زبده أو سمن
    2 ملعقه كبيره جبنة شيدر أو موزوريللا
    2 ملعقه كبيره ليمون
    1 كوب حليب
    ملح و فلفل
    جوزة الطيب
    اللحم:
    1/2 كيلو لحم مكعبات
    1 بصل
    1 فلفل أخضر
    1 طماطم
    2 ملعقه كبيره صلصة طماطم
    ملح وفلفل و بهار
    بقدونس
    صنوبر للوجه

خطوات التحضير

    ضعي الزبدة في اناء ثم ضيفي البصل والفلفل الاخضر
    ثم ضيفي اللحم وشوحيه ثم ضيفي الطماطم ،صلصة الطماطم ثم ضيفي القليل من الماء واتركيها لتنضج
    احضري ايناء ثم ضعي به الزبدة ثم ضيفي الدقيق وقلبيههم جيدا
    ثم ضيفي الجبنة والموتزاريلا والشيدر ،البازنجان المشوي والمهروس
    وقلبيهم حتى تمتزج المكونات
    ثم ضيفي الليمون والبقدونس
    ثم ضعي خلطة الصوص الابيض في طبق التقديم ثم ضيفي عليها اللصلصة الحمرا مع اللحم
    وزينيها بالبقدونس والصنوبر