طريقة بسيطة لعمل الملوخية
آخر تحديث GMT05:35:29
 عمان اليوم -

طريقة بسيطة لعمل الملوخية

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - طريقة بسيطة لعمل الملوخية

الملوخية
القاهرة - العرب اليوم

لم أري أو أسمع مطلقا عن شخصا لا يعشق تناول الملوخية على الطريقة المصرية. فهذه الأكلة البسيطة يحبها الكبار والصغار. ويعود ذلك إلى طعمها الشهي، كما أنها تعتبر الحل المثالي والبسيط لأية سيدة في المطبخ. حينما يعجز تفكيرها عن صنع صنف إضافي بجانب الطعام المقدم، فأول شيء يخطر لذهنها هو عمل الملوخية. وعلى الرغم أن طريقة عملها لا تستغرق وقتا أو مجهودا إلا أن كثير من السيدات لا يجيدن عملها بطريقة مثالية. لذا سأخبرك اليوم بطريقة بسيطة لعمل الملوخية على الطريقة المصرية.

مقادير الملوخية:

٣ كوب شوربة

٥ فصوص ثوم مهروس

٢/١ كيلو ملوخية

١ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ملح حسب الرغبة

٢ ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل الملوخية:

١- قطعي جذور أعواد الملوخية، ثم قومي بنقع الأعواد في طبق به ماء. ارفعي الملوخية من الطبق حتى تلاحظي أن الماء أصبح نظيفا.

٢- اخرجي الملوخية في مصفاة واتركيها حتى تتخلص من المياه العالقة بها.

٣- قومي بتقطيف أوراق الملوخية، واتركيها في الهواء قليلا إذا كانت مبللة بالماء.

٤- افرمي الملوخية في المفرمة المخصصة لذلك أو عن طريق المخراط ثم اتركيها جانبا.

٥- في إناء متوسط الحجم، اضيفي أكواب الشوربة وضعيه على النار حتى الغليان. املأي طبق صغير من الشوربة وضعيه جانبا.

٦- ضعي الملوخية المفرومة في الشوربة وقلبيها بهدوء. إذا لاحظت أنها تحتاج إلى مزيد من الشوربة يمكنك إضافة من طبق الشوربة الجانبي واتركيها لدقيقة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار.

ملحوظة: هذه الطريقة ستمكنك من ضبط قوام الملوخية بحيث لا تصبح خفيفة أكثر من اللازم أو ثقيلة جدا.

٧- في مقلاة صغيرة، اضيفي  الزيت واتركيه يسخن، ثم اضيفي فصوص الثوم المهروس.

٨- قلبي الثوم قليلا، حتى تلاحظين انه بدأ يتحول لونه إلى الأصفر، وقومي بإضافة الكزبرة ثم قلبي قليلا حتى لا يحترق الثوم.

٩- اضيفي الثوم إلى الملوخية، وتذوقي حتى تتأكدي أن الملح مضبوط.

١٠- بهذه الخطوات البسيطة ستكون الملوخية جاهزة للتقديم.

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة بسيطة لعمل الملوخية طريقة بسيطة لعمل الملوخية



GMT 13:15 2016 الأربعاء ,27 تموز / يوليو

الملوخية بالجمبري

GMT 23:56 2016 الأربعاء ,22 حزيران / يونيو

الملوخية بالجمبري

GMT 01:01 2016 الثلاثاء ,22 آذار/ مارس

الملوخية بالجمبري

أحلام بإطلالات ناعمة وراقية في المملكة العربية السعودية

الرياض ـ عمان اليوم

GMT 09:58 2025 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

إطلالات كيت ميدلتون أناقة وجاذبية لا تضاهى
 عمان اليوم - إطلالات كيت ميدلتون أناقة وجاذبية لا تضاهى

GMT 09:55 2025 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

أفضل الوجهات السياحية لعام 2025 اكتشف مغامرات جديدة حول العالم
 عمان اليوم - أفضل الوجهات السياحية لعام 2025 اكتشف مغامرات جديدة حول العالم

GMT 21:08 2024 الأربعاء ,18 كانون الأول / ديسمبر

نصائح للعناية بالأرضيات الباركيه وتلميعها
 عمان اليوم - نصائح للعناية بالأرضيات الباركيه وتلميعها

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 08:49 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر

حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج الجوزاء

GMT 16:52 2020 السبت ,05 كانون الأول / ديسمبر

تستفيد ماديّاً واجتماعيّاً من بعض التطوّرات
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab