الدجاج المشوى بالكارى والبابريكا

المقادير:
كيلو اوراك دجاج مغسولة ومنزوعة الجلد
ملعقة كبيرة بابريكا “هتلاقيها عند العطار”
ملعقة كبيرة توابل هندي “هتلاقيها عند العطار”
ثمرة فلفل أخضر مقطّعة قطع صغيرة
بصلة كبيرة مقطّعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
قطعة صغيرة زنجبيل طازة
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
ملعقة صغيرة كمون ناعم
¼ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كاري
5 فصوص ثوم مفرومين
ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل أسود
كوب زبادي

طريقة التحضير:
1- جهّزي تتبيلة الدجاج ؛ بإنك تضربي كل المقادير الموجودة عندك ما عدا الدجاج في الخلاط.

2- هاتي اوراك الدجاج ، واعملي بها شقوق باستخدام السكينة وده علشان الدجاج تتشرّب التتبيلة كويس.

3- وزّعي التتبيلة اللي عندك على الدجاج ، وبعد كده دخّلي الدجاج بالتتبيلة اللي عليها في الثلاجة لمدة يوم كامل، بس خدي بالك إنك تقلّبيها أكتر من مرة؛ وده علشان تتأكّدي إن الدجاج كلها شربت من التتبيلة.

4- رصّي اوراك الدجاج في صينية ودخّليها فرن على درجة حرارة متوسّطة، وسيبيها لمدة ساعة ونص أو لغاية ما تلاقيها استوت وبقى لونها دهبي، حطّيها في أطباق التقديم..