حلوى أصابع زينب

- المكونات : - 2 كوب سميد .
- 2 كوب دقيق .
- 1/2 كوب زيت نباتي .
- 3 ملاعق طعام ينسون حب .
- 1 ملعقة طعام دقة كعك ( حسب الذوق ) .
- 2 ملعقة طعام سكر .
- 1 ملعقة طعام خميرة .
- رشة ملح .
- حليب دافئ للعجينة .
- طريقة التحضير : - تخلط جميع المواد الجافة جيداً ثم نضيف الزيت ونخلطها . - ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيداً , حتي تحصل علي عجينة طرية متماسكة . - تترك جانباً وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي . - نأخذ كرة من العجينة بالحجم المناسب . - على مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينة ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء. - ندفع العجينة للأسفل بأطراف الأصابع فقط لتأخذ العجينة شكل الخطوط في المصفاة من جميع الجوانب , ومن الممكن استخدام تشكيلة أخري . - ثم نقوم بقلبها في زيت عميق فوراً , لا تتركها والا فقدت شكلها . - ثم تقلي علي نار متوسطة . - حتي تصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر أو الشيرة .