طاجن اللحم مع الزبادي والكاري

المقادير :
•    1 كيلو لحمة مقطع مكعبات
•    2 كوب زبادي
•    2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
•    2 بصلة مفرومة
•    2 قرن فلفل حار مقطع
•    2 فص ثوم مفروم
•    1 ملعقة صغيرة زنجبيل
•    1/2 ملعقة صغيرة سكر
•    2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
•    2 فص حبهان مطحون
•    1 ملعقة كبيرة كاري
•    1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
•    3 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
•    4 كوب ماء
•    3 مكعب مرقة دجاج
الطريقة :
1.    تبلى اللحمة بالزبادي و ملعقة من الزيت والملح والفلفل ، واتركيها جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
2.    شوحي البصل والفلفل الحار في قليل من الزيت ثم ضيفي الثوم والزنجبيل والسكر، واستمري في التشويح.
3.    ضيفي الكزبرة الخضراء والحبهان المطحون والكاري والشمر قلبيهم و واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4.    ضيفي مكعبات اللحمة بالتتبيلة والطماطم والماء ومكعبات مرقة الدجاج و اتركي الإناء يغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة، ثم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة ويقدم  .