عجلات البيتزا الصغيرة

المقادير:

    375 جرام باكيت باف بيسترى جاهزة، إتركيها لتذوب إذا كانت مجمدة
    6 ملاعق كبيرة صلصة المكرونة الجاهزة
    100 جرام شرائح السلامى الرقيقة
    100 جرام جبنة شيدر، مبشورة
    1 بيضة، مضروبة
    1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف أو أعشاب مختلطة

الطريقة:

    سخنى الفرن على 180 درجة مئوية. ابسطى العجين على سطح مرشوش بدقيق خفيف وافرديها إلى الخارج حتى تصبح بحجم 40 × 32 سم. ادهنى طبقة من صلصة المكرونة فوقها، وإتركى 1 سم كحد حول الحواف. رتبى السلامى بالتساوي فوق الصلصة، ثم رشى الجبن المبشور فوقه.

    ابدأي من واحدة من النهايات القصيرة، ولفى العجين بإحكام على قدر الإمكان. ضعيه فى الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريباً.

    بسكين حاد جداً، قطعى العجين إلى 12 شريحة متساوية، وضعيهم مسطحين على صينية خبز غير لاصقة. ادهنى كل شريحة أو عجلة بخفة بالبيض المضروب  ورشى فوقهم الأعشاب. اخبزيهم لمدة 12-15 دقيقة حتى ينتفخوا ويصبح لونهم ذهبى.

    اتركيهم ليرتاحوا لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.