فطيرة الفراولة

طريقة تحضير العجينة :
1. يوضع الدقيق والزبدة في الكبة وتشغل الكبة على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
2. يضاف الملح وبودرة الدريم ويب وتشغل الكبة مرة أخرى.
3. يضاف صفار البيض الحليب ويضرب الخليط معا ً حتى يتجمع ويتكور
4. يوضع الخليط على سطح الطاولة ويجمع باليد.
5. يبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
6. تفرد العجين بالمرقاق إلى شكل دائرة ثم تفرد على صينية الفطير وتخبز بعد أن تحشى باللوبيا في فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة حشو الفراولة:
1. تهرس الفراولة في الخلاط مع الماء.
2. تصفى الفراولة للتخلص من البذور.
3. توضع الفراولة في قدر على موقد عالي الحرارة حتى تغلي ثم تترك لتكمل سواها على موقد هادىء الحرارة لمدة 5 دقائق.
4. يخلط السكر ونشا الذرة ويصبوا فوق الفراولة مع التقليب المستمر.
5. تصفى الفراولة للتخلص من أي تكتلات وتبرد.
6. قبل أن تتماسك الفراولة تصب فوق العجينة المخبوزة وتحفظ في الثلاجة.
 

طريقة التقديم:
1.يخفق الدريم ويب مع الحليب
2.تزين الكيك بالدريم ويب المخفوق مع الحليب.
3.تجمل بحبات الفراولة حسب الإختيار. 

مقادير العجينة:
* 9 ملعقة كبيرة زبدة
* 1/4 2 كوب دقيق
* 1 صفار بيض
* 1/2 كوب حليب 
* 2 مغلف دريم ويب
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير حشو الفراولة:
* 1 كوب ماء
* 4 ملعقة كبيرة سكر
* 1 كوب مكدس فراولة
* 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
 
للتقديم:
* 1 كوب حليب
* 1 مغلف دريم ويب
* فراولة طازجة حسب الإختيار