مقلوبة الباذنجان مع الخضار
آخر تحديث GMT22:39:13
الثلاثاء 25 شباط / فبراير 2025
 عمان اليوم -
أخر الأخبار

مقلوبة الباذنجان مع الخضار

 عمان اليوم -

 عمان اليوم - مقلوبة الباذنجان مع الخضار

مقلوبة الباذنجان مع الخضار
بيروت - العرب اليوم

 المقادير :
-حبة متوسّطة الحجم من البطاطس
-حبتان كبيرتان من الباذنجان
-حبتان من الجزر
-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
-من البصل المقطّع إلى شرائح
-نصف كيلوغرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطع صغيرة
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
-ورقة غار
-3 أكواب من الأرز المغسول والمنقوع لساعة
-مكسّرات للتزيين
طريقة التحضير:
1- يقشّر كلّ من البطاطس وحبة من الباذنجان والجزر، وتقطّع إلى مكعبات صغيرة، تُقلى في قدر، مُضاف القليل من الزيت إليها.
2- تُضاف ملعقتين من الزيت إلى طنجرة الضغط، ويقلّب البصل واللحم فيها، حتى يتغيّر لون اللحم، ثم ينثر الملح والفلفل والهيل ويوضع الغار، ويغمر هذا الخليط بالماء، وتغلق الطنجرة، وتدع على النار لساعة.
3 -تُضاف ملعقة من الزيت إلى قدر غير لاصقة، ويوضع القليل من الأرز فيها حتى يغطيّ قعرها، كما القليل من البطاطس والجزر والباذنجان المقلية، ثم تغطّى بطبقة ثانية من الأرز، فاللحم والكمية المتبقية من الخضراوات المقلية، وأخيراً الأرز.
4- تُسكب 3 أكواب ونصف الكوب من ماء سلق اللحم في القدر، تغطّى، وتطهى على نار هادئة، حتى يجفّ الماء.
5- تقطّع حبة الباذنجان المتبقية إلى شرائح طولية، تقلى بالزيت، وتزيّن الطبق مع المكسّرات.
(هذه المقادير تكفي لأشخاص ستة).

omantoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مقلوبة الباذنجان مع الخضار مقلوبة الباذنجان مع الخضار



GMT 09:52 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل تتبيلة أجنحة دجاج

GMT 09:50 2025 الأحد ,09 شباط / فبراير

طريقة عمل سمك شعور مشوي

GMT 09:49 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

طريقة إعداد وتحضير دجاج المشوي بالزعتر

GMT 09:47 2024 الخميس ,05 كانون الأول / ديسمبر

مكرونة بالصلصة الحارة

GMT 17:12 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيش بالخضار

GMT 16:56 2021 الثلاثاء ,16 آذار/ مارس

طريقة تحضير بطاطس هندية بالبهارات

أحلام تتألق بإطلالة لامعة فخمة في عيد ميلادها

مسقط - عمان اليوم
 عمان اليوم - أشهر مجوهرات العشاق في التاريخ وقصصها الرومانسية

GMT 22:44 2025 السبت ,11 كانون الثاني / يناير

أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل
 عمان اليوم - أبرز العيوب والمميزات لشراء الأثاث المستعمل

GMT 18:09 2020 الجمعة ,28 شباط / فبراير

تتخلص هذا اليوم من الأخطار المحدقة بك

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

omantoday Omantoday Omantoday Omantoday
omantoday omantoday omantoday
omantoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
oman, Arab, Arab