الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT23:45:46
آخر تحديث GMT23:45:46
العسل بديل للمواد الحافظة
واشنطن ـ وكالات
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعًا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
- الثلاثاء ,04 حزيران / يونيو GMT 09:40 2024 تناول البروتين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تلف الكلى لدى الأفراد الذين يعانون من مشاكل الكلى
- الأحد ,19 أيار / مايو GMT 20:18 2024 متوسط عمر الإنسان في جميع أنحاء العالم يزيد ٥ سنوات بحلول عام 2050
- الجمعة ,19 إبريل / نيسان GMT 11:48 2024 مخاطر تناول الوجبات الدهنية السريعة والأطعمة المشبعة بالدهون
- الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان GMT 00:01 2024 مجلس الصحة الخليجي يؤكد أهميةَ التطعيمات في الوقاية من الأمراض
GMT 00:21 2025 الثلاثاء ,01 إبريل / نيسان
اكتشاف رابط مشترك بين ألزهايمر وأمراض القلب
GMT 09:40 2024 الثلاثاء ,04 حزيران / يونيو
تناول البروتين يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تلف الكلى لدى الأفراد الذين يعانون من مشاكل الكلى
GMT 20:18 2024 الأحد ,19 أيار / مايو
متوسط عمر الإنسان في جميع أنحاء العالم يزيد ٥ سنوات بحلول عام 2050
GMT 10:58 2024 الإثنين ,22 إبريل / نيسان
أطعمة إفطار تساعد في تنظيم نسبة السكر بالدم
GMT 11:49 2024 الجمعة ,19 إبريل / نيسان
تأثير القهوة على ضغط الدم
GMT 11:48 2024 الجمعة ,19 إبريل / نيسان
مخاطر تناول الوجبات الدهنية السريعة والأطعمة المشبعة بالدهون
GMT 10:54 2024 الإثنين ,15 إبريل / نيسان
المستشفى السُّلطاني يجري عملية نادرة لإنقاذ حياة مريضةGMT 00:01 2024 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
مجلس الصحة الخليجي يؤكد أهميةَ التطعيمات في الوقاية من الأمراض
البنك المركزي العُماني يصدر أذون خزانة بقيمة 60 مليون ريال ويحدد أسعار الفائدة والخصم
مسقط - عُمان اليوم
بلغ إجمالي قيمة أذون الخزانة الحكومية المخصصة لهذا الأسبوع 60 مليون ريال عُماني، حيث بلغت قيمة الأذون المخصصة لمدة استحقاق 28 يوماً 30 مليون ريال عُماني، وذلك بمتوسط سعر مقبول بلغ 713ر99 ريال عُماني، ووصل أقل سعر مقبول 7...المزيددينا الشربيني تقدم تجربة غنائية جديدة مع المطرب "أبو" للمرة الأولى في مسيرتها
القاهرة - عُمان اليوم
النجمة المصرية دينا الشربيني تصدرت اهتمامات الجمهور في الفترة الحالية، وذلك بعد أصداء مسلسلها "اتنين غيرنا"، والذي قدمته دينا الشربيني في موسم رمضان، بالإضافة إلى كشفها عن خطوة فنية غير متوقعة بعد نجاح مسلسل�...المزيدروبوت بشري في البيت الأبيض يشعل سباق الذكاء الاصطناعي
واشنطن - عُمان اليوم
استضاف البيت الأبيض، يوم الأربعاء، "أول ضيف من الروبوتات البشرية"، حيث ظهرت السيدة الأولى ميلانيا ترامب برفقة روبوت من شركة الروبوتات الناشئة "فيغر إيه آي". رافق الروبوت، الذي عُرف باسم "فيغر 03"، الس...المزيدمركز السلطان قابوس للثقافة بواشنطن يستضيف فعالية "الشعر والنثر" حول الحضارة العُمانية
مسقط - عُمان اليوم
استضاف مركز السلطان قابوس للثقافة في واشنطن فعالية من سلسلة "الشعر والنثر" وتحت عنوان "الآفاق الفكرية والثقافية للحضارة العُمانية"، ذلك عبر الاتصال المرئي،. وجمعت الفعالية مشاركين من سلطنة عُمان والولا�...المزيد
GMT 20:23 2026 الجمعة ,27 آذار/ مارس
عراقجي يؤكد استهداف إسرائيل لمواقع الطاقة يتناقض مع مهلة ترامب
GMT 19:04 2026 الجمعة ,27 آذار/ مارس
ترامب يشتبك مع مذيعة "فوكس نيوز" ويتجنب الإجابة عن أوضاع المدنيين الإيرانيين
GMT 19:22 2026 الجمعة ,27 آذار/ مارس
دونالد ترامب يترقب الرد الإيراني الحاسم على مقترح السلام وسط تصاعد التوتر في الشرق الأوسط
GMT 23:18 2026 الجمعة ,27 آذار/ مارس
ترامب يؤكد أن إيران تتوسل للتوصل إلى اتفاق مع الولايات المتحدة
GMT 21:01 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
نجاة الصغيرة تنفي صورة متداولة وتؤكد أنها مصممة بالذكاء الاصطناعي
GMT 20:57 2025 الأحد ,06 إبريل / نيسان
أسرار شهرة الساعات السويسرية وتاريخها العريق
GMT 18:38 2025 الأربعاء ,09 إبريل / نيسان
الطيران العُماني يعلن عن إعادة تشغيل رحلتين يوميًّا إلى لندن
GMT 04:36 2025 الأربعاء ,02 إبريل / نيسان
أفكار لديكور حفلات الزفاف في ربيع وصيف 2025
GMT 19:50 2025 الأحد ,13 إبريل / نيسان
وزارة التراث والسياحة تعزِّز مكانة سلطنة عُمان كوجهة سياحية متفردة
GMT 18:32 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
إيران تدرس فرض رسوم عبور على السفن في مضيق هرمز
GMT 19:13 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
غارات تستهدف طهران ومحيطها وسط تصعيد عسكري متواصل
GMT 18:24 2026 الثلاثاء ,24 آذار/ مارس
دراسة حديثة تكشف دور البروبيوتيك في تقليل آثار التلوث البلاستيكي
GMT 19:31 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
تحقق قفزة نوعية جديدة في حياتك
GMT 19:59 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
نواف سلام يندد بالتصعيد الإسرائيلي ويحذر من تهديد سيادة لبنان
GMT 19:02 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير
أخطاؤك واضحة جدًا وقد تلفت أنظار المسؤولين
GMT 14:39 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
مخاوف متصاعدة من هجوم بري أميركي على إيران وسط خطط عسكرية محفوفة بالمخاطر وتصاعد الانقسام داخل واشنطن
GMT 14:33 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
تصعيد عسكري وضغوط تفاوضية متسارعة وترمب يطالب إيران بالجدية وطهران ترفض المقترح الأميركي وسط ارتفاع أسعار النفط
GMT 18:49 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
ترامب يؤكد إيران تتوسل لاتفاق وويتكوف يشير إلى تسوية محتملة
GMT 08:56 2020 الجمعة ,30 تشرين الأول / أكتوبر
حظك اليوم الجمعة 30 أكتوبر / تشرين الأول لبرج السرطان
GMT 21:12 2020 الثلاثاء ,30 حزيران / يونيو
لا تكن لجوجاً في بعض الأمور
GMT 20:20 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
دينا الشربيني تقدم تجربة غنائية جديدة مع المطرب "أبو" للمرة الأولى في مسيرتها
GMT 00:29 2025 الإثنين ,03 آذار/ مارس
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "الحوت" في مارس/ آذار 2025
GMT 19:31 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
العراق يرفض استهداف دول الخليج ويؤكد التزامه بأمن المنطقة
GMT 13:52 2026 الخميس ,26 آذار/ مارس
سعر الذهب في سلطنة عمان اليوم الخميس 26 مارس / أذار 2026
GMT 04:59 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج الحوت الاثنين 2 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 04:12 2020 الثلاثاء ,03 تشرين الثاني / نوفمبر
لا تتهرب من تحمل المسؤولية
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك