الغذاء منخفض الدهون والسكريات يقلل من الإصابة بأمراض القلب

 أظهرت دراسة طبية حديثة أن إتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والسكريات، يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين الرجال والنساء فوق سن الأربعين.

فقد قام الباحثون في كلية "كينجز كوليدج" في لندن بأخذ عينة من الرجال والنساء الأصحاء ومقارنة عوامل الخطر لأمراض القلب والمبادئ التوجيهية مقارنة بالنظام الغذائي البريطاني التقليدي، حيث طلب من 162 رجل وسيدة تخفيض استهلاكهم للسكريات والدهون والملح والإكثار من الأسماك والفواكه الزيتية.

وبعد مرور 12 أسبوعا، لوحظ أن هناك اختلاف في مؤشر كتلة الجسم خاصة بين المجموعات الذين نجحوا في خفض معدلات استهلاكهم للدهون والسكريات، حيث تراجع مستوى الكوليسترول بنسبة 8% في المجموعة المعدلة.

كما تم تسجيل تغيير كبير في علامات حساسية الأنسولين، والذي يعد أحد العوامل الهامة المساهمة في تطوير مرض السكر النوع الثاني.

وخلصت الدراسة إلى أن الرجال والنساء الذين نجحوا في تكييف نظامهم الغذائي وفقا للتوجيهات الغذائية في المملكة المتحدة، انخفضت بينهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى الثلث.