القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
2/1 كيلو سجق
2/1 كيلو فريك مسلوق
بصل وثوم
طماطم وكرفس
توابل وشطة
ملح وفلفل
زيت
طريقة التحضير والطهى
في مقلاة ضعي الزيت ثم ضعي البصل والثوم والكرفس فلفل حار حركي الخليط
قطعي السجق قطع ثم ضعيها فوق الخليط وحركي على النار ثم ضعي الفلفل الألوان ثم قطع الطماطم وقلبي
وضعي القليل من الماء وضعي الملح والبهارات ثم ضعي الفريك المسلوق وحركي وضعيها في صينية بايركس وادخليها الفرن إلى أن يحمر وجهها ويقدم