المقادير: 2   كوب سكر   1   كيلو خروب   2   لتر ماء   طريقة تحضير شراب الخروب :   1-ننقع الخروب في الماء لمدة 12 ساعة تقريباً.   2- نغلي الخروب مع 2 لتر من الماء في قدر لمدة ساعة على نار عالية ونضيف وسط مرحلة الغلي السكر.   3- بعد الغليان يصفى السائل وتزال منه قطع الخروب.   4-نضع عصير الخروب المصفى في الثلاجة حتى يبرد .. يقدم بارداً.