رقائق الأرز المحشية بالسلمون لمناسباتكِ

المقادير: -2 ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج، مفروم فرمًا ناعمًا -2 ملعقتان صغيرتان من بشْر الحامض الناعم -12 ورقة أرز مستديرة (قطرُها 22 سم) -كوب واحد من سمك السلمون المدخّن المقطع الى شرائح طويلة -نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة -3 ملاعق صغيرة من المنجا المقطعّة الى مكعّبات صغيرة -كوب من صلصة الحر الحلو ( sweet chili) -نصف كوب من الخيار المقطّع الى أصابع رفيعة -3 ملاعق صغيرة من البصل الأخضر المقطّع الى أصابع رفيعة -3 ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر -نصف كوب من الفجل الأبيض أو الجزر مقطّع الى أصابع رفيعة طريقة التحضير: 1-تُنقع ورقة أرز واحدة في وعاء متوسّط الحجم، يحتوي على الماء المغلي، حتى تصبح طريّةً. تُزال بعدها من الماء بهدوء وتوضع على مساحة مسطّحة. 2-توضع شريحة سلمون واحدة على أحد طرفي ورقة الأرز. من ثم يوضع بعد ذلك الخضر المقطّعة. تُلفّ بعدها بإحكام حول الحشوة (ويُترك أحد الطرفيْن مفتوحًا). 3-تُكرّر العملية ذاتها مع باقي أوراق الأرز والحشوة. 4-يخلط الحرّ الحلو مع المنجا ويقدّم مع اللفائف. 5-تزين رقائق الأرز بالكزبرة المفرومة مع قطعة من الليمون الأخضر. المقادير لـ 3 أشخاص وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق