الألياف الغذائية تقي من السكتة القلبية

تقلّل زيادة الألياف الغذائية في النظام الغذائي من مخاطر الإصابة بالسكتة القلبية الأولى، بحسب دراسة حديثة نشرتها مجلة جمعية القلب الأميركية. واستخدم الباحثون في جامعة ليدز بالمملكة المتحدة معلومات من 8 دراسات مختلفة عن معدلات تناول الألياف والسكتة القلبية. وجمع الباحثون نتائج الدراسات المختلفة مع قياسات العوامل الأكثر خطورة والتي تسبّب السكتة، مثل التدخين. وأظهرت نتائج الدراسة أن زيادة معدلات تناول الألياف الغذائية ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بالسكتة، وبيّنت النتائج أنه مقابل كل 7 غرامات إضافية في مجموع الألياف الغذائية التي يتمّ تناولها يومياً تقلّ مخاطر الإصابة بنسبة 7 %. كما لاحظ الباحثون أن 7 غرامات من الألياف الغذائية تعادل ما يتوفر في وجبة واحدة من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو في وجبتين من الفاكهة أو الخضروات. وكانت بيّنت دراسات أخرى سابقة دور الألياف الغذائية في تحسين ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وهما من عوامل الخطر في الأزمات القلبية .