كينيا : 45 % من الأغذية العالمية يذهب إلى النفايات

 تنمو مايقرب من نصف محاصيل الفاكهة فى العالم فى الحقول ، إلا أنها لا تصل إلى المستهلكين بشكل سليم لتذهب سدى سواء لتتعفن او لترمى بعيدا ، فقد كشف تقرير" Save Food " أن 45 % من الخضراوات والفاكهة المنتجة فى جميع أنحاء العالم ينتهى بها المطاف إلى الإهدار ، وليس فى بطون الجياع ، حيث يرسم التقرير صورة قاتمة لإستهلاك المانجو الكينى، على سبيل المثال مع مايقرب من 64 % من مجموع حصاد المانجو فى البلاد يذهب سدى.
وأشار التقرير إلى أنه يتم حاليا بيع نحو 93 % من مجموع محصول المانجو محليا فى السوق ، بينما 7% فقط يتم تصديرها أو تدخل فى تصنيع منتجات أخرى .
وأرجع التقرير أسباب هذا الإنخفاض فى حجم الصادرات إلى سوء طرق معالجة موسم الحصاد ، وإرتفاع تكاليف المعاملات من المنتج إلى المزارع إلى رجال الأعمال فى نهاية المطاف ، وفى ضوء هذا التقرير ، تعد كينيا لاعبا هاما فى مجال صناعة تجهيز وتغليف الأغذية ، إلا إنها تواجه تحديا للوصول لتحقيق منتجات ذات قيمة قادرة على المنافسة دوليا ، قادرة على تلبية إحتياجات العملاء بشكل فعال على الصعيدين المحلى والخارجى .
وأوضح السيد " ويلسون سونجا " السكرتير العام لتنمية المشاريع بشركة " Exposyum " لتجهيز وتغليف الأغذية " أن صناعة التعبئة والتغليف يمكن أن تكون أحد الحلول الذى تنتظهرها صناعة الغذاء فى كينيا ، حيث تشير التقديرات إلى أن قيمتها قد تبلغ مليارات شلن ، مشدد على أنه مع إستمرار إرتفاع الطلب العالمى على منتجات جديدة ، و فضلا عن تنامى الوعى الصحى بأهمية أنماط الحياة الصحية كلها عوامل ستسهم بصورة كبيرة فى زيادة الطلب على الخضراوات والفاكهة .
وصرح بهارات شاه نائب رئيس شركة " كين أفريك للصناعات Kenafric industries" بأن ارتفاع مستوى الطبقة الوسطى فى كينيا واكتشاف احتياطيات كبيرة من النفط والغاز، فضلا عن مستويات متزايدة من السكان فى المناطق الحضرية تصل إلى 40 % فى الحضر، كلها أسباب لايمكن للشركات تجاهلها فى كون كينيا باتت واجهة استثمارية هامة.
وخلص التقرير إلى ضرورة تنمية قدرات التوريد واستخدام التكنولوجيا المستهدف، فضلا عن زيادة فرص التدريب للمزارعين، وإنشاء المستودعات ومراكز التوزيع المحلية مع رفع الوعى بأهمية تحسين الكفاءة والإستدامة بشكل عام.